恩平茶亮相廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會 從“茶葉”到“茶業(yè)” 為鄉(xiāng)村振興賦能
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恩平茶亮相廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會 從“茶葉”到“茶業(yè)” 為鄉(xiāng)村振興賦能

8月21日,第四屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會暨廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)大會圓滿結(jié)束。這次活動匯聚茶業(yè)界各方“英豪”,包括業(yè)界知名專家、聯(lián)盟代表、商會和協(xié)會代表,以及國家級、省級、江門市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)代表。

如此重大的行業(yè)活動,恩平定不會缺席。恩平茶企帶來特色簕菜茶、寓意深遠(yuǎn)的“愛國茶”、蟬茶,展示恩平茶產(chǎn)業(yè)的特色和魅力。


恩平市黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社的茶葉種植面積超26公頃。

A山野菜“變身”健康茶

發(fā)力“新式茶飲”賽道

“請問這是什么茶?味道有點苦,但喝下去以后有回甘,我之前沒有喝過。”“這是恩平的特產(chǎn)簕菜茶?!{’在恩平話中的意思是‘刺’,簕菜是一種帶刺的山野菜,因為其獨特的香氣,我們將它研制成茶?!痹谡刮簧?,恩平市雪荘茶廠負(fù)責(zé)人李青云擺設(shè)茶具,泡了幾壺簕菜茶,邀各方賓客品嘗。

這次大會,李青云把茶廠里“壓箱底”的產(chǎn)品都拿出來了。“除了純簕菜茶,這次我們帶來的還有檸檬簕菜茶、蕎麥簕菜茶、桂花簕菜茶等多種茶品。為參加這次大會,我們做了充分準(zhǔn)備,每種產(chǎn)品都有獨特的包裝,力求用茶香吸引游客的嗅覺,用設(shè)計吸引游客的視覺,用味道留住游客的味覺。”李青云說。

20世紀(jì)90年代開始,恩平人開始對簕菜進(jìn)行深加工,開發(fā)出了獨具特色的簕菜茶,受到市場歡迎。曾經(jīng)的山間野菜,由此邁出了產(chǎn)業(yè)化的第一步。


恩平茶葉亮相第四屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會。


在恩平,提起簕菜茶,就不得不說恩平市雪荘茶廠。它是恩平最早研發(fā)并推出簕菜茶的企業(yè)之一,創(chuàng)始人李雪壯從上世紀(jì)80年代初便開始學(xué)習(xí)制茶,后來成為當(dāng)?shù)刈钤缫慌谱骱{菜茶的茶農(nóng)之一。

現(xiàn)在,李雪壯的接力棒交到了女兒李青云、兒子李勁新手上。他們作為“雪荘簕菜茶”的第二代傳人,創(chuàng)新性將文旅產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,在恩平有關(guān)部門的支持下,創(chuàng)立恩平市簕菜文化創(chuàng)意園,成為當(dāng)?shù)夭栉幕摹芭眱骸薄?

參加本屆茶葉產(chǎn)業(yè)大會,李青云獲益良多:“新式茶飲展區(qū)上,有很多現(xiàn)在市場上流行的茶飲,對標(biāo)我們茶廠以及創(chuàng)意園的發(fā)展思路,我們還有很多需要學(xué)習(xí)和參考借鑒的地方。”

李青云表示,江門是省內(nèi)有名的茶產(chǎn)區(qū),新式茶飲發(fā)展迅速。接下來,將探索從恩平僑鄉(xiāng)特質(zhì)出發(fā),借助僑文化讓簕菜茶也走上“新式茶飲”的賽道,希望不僅滿足國內(nèi)年輕消費者的需求,還可以搶占國外市場。

B寓意深遠(yuǎn)的“和香一號”

讓茶葉成為助農(nóng)致富“金葉子”

在本次大會的恩平市黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社展示區(qū),一名穿著旗袍的俄羅斯姑娘優(yōu)雅地沖泡功夫茶,茶香吸引各方游客駐足品嘗。

“和香一號”是恩平市黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社參加本次大會的主打產(chǎn)品?!叭肟谟刑烊换鄣南阄?,生津回甘?!痹摵献魃缲?fù)責(zé)人黎統(tǒng)生說。


恩平市雪荘茶廠推出多種簕菜茶。


他表示,“和香一號”是自己的伯父黎潤才歷時多年研發(fā)培育的茶葉品種,以云南大葉作為砧木、臺灣金萱為接穗而培育?!啊拖阋惶枴牟杳砹瞬赶M鎳缛战y(tǒng)一的愿望?!崩杞y(tǒng)生表示。

黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社的茶種植區(qū)位于恩平市大田鎮(zhèn),在距離合作社不遠(yuǎn)處,有一排當(dāng)年知識青年上山下鄉(xiāng)時留下來的廢棄房子。和知青相處的歲月,使“愛國情懷”根植黎潤才心中。

黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社有茶葉種植面積超26公頃,主要栽種云南大葉茶、宋種單樅、金觀音、丹桂、鐵觀音和臺灣金萱等優(yōu)良品種,成品茶葉年總產(chǎn)量近8000公斤。2020年,黃亞山茶葉“一村一品”項目入選國家級“一村一品,一鎮(zhèn)一業(yè)”農(nóng)業(yè)發(fā)展項目。該合作社通過“公司(合作社)+基地+農(nóng)戶”模式,帶動周邊農(nóng)戶種植產(chǎn)業(yè),讓茶葉成為帶動群眾增收的“金葉子”。

黎統(tǒng)生曾從事廣告策劃,有豐富的營銷經(jīng)驗。為突破傳統(tǒng)銷售模式,創(chuàng)新宣傳渠道,黎統(tǒng)生引入短視頻創(chuàng)作、直播帶貨,助力茶社吸粉“出圈”。

C轉(zhuǎn)危為機(jī)的恩平蟬茶

憑借生態(tài)種植成市場“新寵”

蟬茶,一款近年來在市場上聲名鵲起的茶品,綠葉蟬吸食茶芽茶汁,茶葉受到創(chuàng)傷刺激產(chǎn)生新生組織,制成的茶葉泡出的茶湯有琥珀色,含有一種類似蜜香的香氣,廣受茶人茶客的追捧。

在本次茶葉產(chǎn)業(yè)大會上,恩平市星灣茶廠就拿出了他們的拳頭產(chǎn)品——蟬茶。

“茶,出清灣者頗佳?!边@是《恩平縣志》“物產(chǎn)”條目的記載。清灣是錦江水庫所在地。星灣茶廠臨近錦江水庫,所種茶樹不使用農(nóng)藥化肥,靠自身抵抗力抗擊蟲害。每年5月,大規(guī)模的綠葉蟬飛臨侵食成為星灣茶廠難以解決的“痛點”。

但近年來,蟬茶興起,被綠葉蟬吸食過的茶葉反而成為市場的“寵兒”,星灣茶廠的劣勢一下子變成了優(yōu)勢。

“蟬茶的茶湯有清澈鮮麗的琥珀色,花果香馥郁,含有一種類似蜜香的香氣,非常特別?!倍髌绞行菫巢鑿S負(fù)責(zé)人吳小敏說,蟬茶是茶廠的“得意之作”,許多新晉的禪茶愛好者紛紛找上門來“要茶”。

現(xiàn)在,星灣茶廠已經(jīng)成為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售和茶文化交流為一體的企業(yè)。2020年,企業(yè)榮獲五邑紅茶金獎,獲廣東生態(tài)茶園認(rèn)定,該廠的沙河灣紅茶入選“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌。

來源:文/圖江門日報 記者 周曉營

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